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污泥的培養和馴化是污水微生物處理領域中一個重要手段，這個過程常常需要進行菌種投加，這種方法操作方便、見效快、穩定。自然界微生物種類繁多，適應性強，代謝方式多樣，幾乎可以降解環境中的所有污染物質，因此含有不同微生物的菌種在工業污水處理中的應用前景非常廣闊。常用的菌種可以從對氧需求的不同、去除對象不同進行分類。
一般可將污水處理菌種分為三類：
①硝化菌種：好氧性細菌，包括硝酸菌、亞硝酸菌等。生活在有氧的水中或砂層中，污水凈化過程中有重要作用。廣泛存在與大自然各個角落，研究發現的硝化菌種有幾千種之多主要作用是去除氨氮和降解部分COD，強力的污水處理菌會有效的去除氨氮，使得 出水能夠達到排放標準。
②反硝化菌種：與硝化細菌作用不完全相反，其利用硝酸中的氧，氧化有機物質而獲得自身活性所需的能量，可以將硝態氮轉化為氮氣，在水產養殖業頁，起到降解COD，加速水解酸化的過程，提高處理效率。
③硝化反硝化復合菌種： 在日益復雜的污水處理情況下，單使用硝化或反硝化細菌越來越難以實現菌種平衡。硝化反硝化比例不準確，會造成大量能源、細菌的浪費，也難以達到污水處理的預想效果，復合菌種可以根據實際水質自身調節，達到菌種平衡，污水處理效果自然好起來了。
污水處理菌種運用廣泛，在科學技術的日益發展下，技術不斷精進，污水處理菌技術未來將會取得更好的發展。
屠宰廢水處理工藝選擇
屠宰場污水需要進行干濕分離，排出固體渣滓部分，將液體污水引入污水處理工藝系統，一般是預處理+生化處理+深度處理三個階段。
屠宰場污水處理參考工藝：格柵+集水+水力篩+隔油池+調節池+沉淀池+水解酸化池（或者氣浮機）+A2O（厭氧池、缺氧池、好氧池）+二沉池（沉淀池根據實際情況增加）+清水池。
屠宰廢水處理菌種應用
屠宰廢水處理在調試過程中，常采用活性污泥培養和微生物菌種掛膜培養，兩種選擇需要根據實際工藝情況做決定。
微生物菌種常用的有甘度復合菌、硝化細菌、反硝化細菌等，用于好氧池、厭氧池、缺氧池。
微生物污水處理菌種投加需要注意什么問題？
需要注意水溫、ph值、好氧池曝氣時間、悶曝時間、停留時間等等，甘度污水處理菌種
（1）營養物：即水中碳、氮、磷之比應保持100∶5∶1。
（2）溶解氧：就好氧微生物而言，環境溶解氧大于0.3mg/l，正常代謝活動已經足夠。但因污泥以絮體形式存在于曝氣池中，以直徑500μm活性污泥絮粒而言，周圍溶解氧濃度2mg/l時，絮粒中心已低于0.1mg/l，抑制了好氧菌生長，所以曝氣池溶解氧濃度常需高于3－5mg/l，常按5－10mg/l控制。調試一般認為，曝氣池出口處溶解氧控制在2mg/l較為適宜。
（3）溫度：任何一種細菌都有一個**適生長溫度，隨溫度上升，細菌生長加速，但有一個**低和**高生長溫度范圍，一般為10－45oC，適宜溫度為15－35oC，此范圍內溫度變化對運行影響不大。
（4）酸堿度：一般PH為6－9。特殊時，進水**高可為PH 9－10.5，超過上述規定值時，應加酸堿調節。
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