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考慮牛屠宰污水水質特點，對比各種處理方法的優缺點，得出目前牛屠宰污水經濟有效的處理技術為:以生物法為主，輔助必要的物理、化學等方法作預處理。
清潔能源
綠色環保
安全穩定
維護簡單▋牛屠宰廢水處理 行業簡介/Industry profile
隨著中國城鄉居民收入水平的不斷提高，生活水平的不斷提高，消費觀念逐步轉變，人們的飲食結構正在從溫飽型向科學型、健康型變化。牛、羊肉以其細膩、味美、營養豐富、膽固醇含量低等特點愈來愈受消費者的青睞，使牛、羊肉生產前景樂觀。
牛屠宰通常和肉加工是同步進行的，同時產生的有屠宰廢水和肉加工廢水，包括設備清洗廢水、地面清洗廢水、屠宰時內臟清洗廢水及酮體清洗廢水，還有肉加工時解凍、清洗蒸煮廢水產生，需要經過污水處理系統處理后方可出水排入管網。
▋牛屠宰廢水處理 廢水來源/Source of wastewater
廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。
綜上所述，通過分析表明：
（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動植物油類為主要污染物；
（2）屬于典型有機易生化廢水；
（3）廢水類型：牛屠宰廢水、加工廢水
針對上述牛屠宰的廢水特點，主要從預處理+生化處理二個階段來處理。
▋牛屠宰廢水處理 進水水質/Influent water quality
根據有關資料和同類該企業的環評報告對廢水水質的預測，參考《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范》（HJ2004-2010）中的屠宰廢水及熟食加工廢水水質設計取值，另加本公司對以往所做類似項目的經驗，擬定常見屠宰牛廢水原水水質指標參考如下：
▋牛屠宰廢水處理 出水水質/Effluent quality
常見牛屠宰廢水處理出水水質指標均滿足《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）表3標準中畜類屠宰加工二級標準要求。其相關水質指標參考如下圖：
▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process
按照500方廢水處理工程設計，考慮牛屠宰污水水質特點，對比各種處理方法的優缺點，得出目前牛屠宰污水經濟有效的常規的處理的路線為：“ 格柵+集水池+水力篩+調節池+初沉池+A2O+二沉池+三沉池 ”的綜合治理技術，確保廢水能夠達到設計出水要求。具體工藝參考如下：
主要控制指標預期去除率：
▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現場/Treatment process site
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