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禽畜(包含雞鴨鵝牛羊豬等)屠宰廢水水質，以實際監測數據為準。無實際檢測數據時，根據《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范》規定，屠宰廢水水質取值可參照表3，肉類加工廢水水質取值可參照表4。
一般屠宰廢水化學需氧量 (COD) 約為: 1500-2000mg/L；生化需氧量(BOD5)約為:750-1000mg/L ；氨氮含量約為: 50-150mg/L；懸浮物(SS)含量為：750-100mg/L ；動植物油含量為：50-200mg/L ；PH值為：6.5-7.5mg/L 。
經典案例
LvFeng HuanBao
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肉類加工工業水污染物排放標準詳情請查看：《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）
食品加工廢水排放標準相關參考文件：
2.《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）
3. 《城鎮污水處理廠污染物排放標準》GB 18918-2002
4.《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規范（HJ 2004-2010）》
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